হাজারো রোগ থেকে মুক্তি দেবে কাঁচালঙ্কা
প্রতিদিনের রান্নায় কাঁচালঙ্কা ছাড়া তো চিন্তাই করা যায় না। গরম ভাত, আলু সিদ্ধ আর ঘির সঙ্গে যদি কাঁচালঙ্কা থাকে, তবে তো কথাই নেই। কাঁচালঙ্কা শুধু যে খাবারের ঝাল করতে তা নয়, এ লঙ্কায় রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ।
তবে কাঁচালঙ্কা তো খেয়েই যাচ্ছেন। তবে এই লঙ্কা কি শরীরের কোনো উপকারে আসে, নাকি ক্ষতি করে- ভেবে দেখেছেন কখনও। কাঁচালঙ্কা কেবল স্বাদ বাড়াবে না হাজারো রোগ থেকে মুক্তি দেবে। এতে রয়েছে বেশ কিছু স্বাস্থ্যকর দিকও।
তবে খুব বেশি কাঁচালঙ্কা খেতে নিষেধ করেছেন চিকিৎসকরা। বিশেষ করে শুকনো লঙ্কা। এতে খাদ্যনালির প্রাচীর ক্ষতিগ্রস্ত হয়। মাত্রাতিরিক্ত ঝাল খেলে একটা সময়ের পর খাবার আর হজম হতে চায় না।
তবে অধিক পরিমাণে খাওয়া যাবে না। পরিমাণে কম খেতে হবে।
চিকিৎসকদের মতে, অনেক অসুখেরও দাওয়াই রয়েছে এই কাঁচালঙ্কা। কেন পাতে রাখবেন কাঁচালঙ্কা, আর কীভাবেই বা তা খেলে উপকার পাবেন, জানেন?
আসুন জেনে নিই যেসব রোগ থেকে মুক্তি দেবে কাঁচালঙ্কা-
হজমে ভালো কাজ করে
হজমের সমস্যায় খেতে পারেন কাঁচালঙ্কা। খুব তেল-মসলার রান্নায় ঝালের পরিমাণ কমিয়ে দিন। হালকা ঝাল হজমে সাহায্য করে।
ভিটামিন ‘এ’
কাঁচালঙ্কায় পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন ‘এ’ থাকায় হাড়, দাঁত ও মিউকাস মেমব্রেনকে ভালো রাখতে সাহায্য করে। এ ছাড়া ভিটামিন ‘সি’র পরিমাণও লঙ্কায় বেশি থাকে। তাই ত্বক ও মুখে বলিরেখা পড়তে দেয় না।
অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টসমৃদ্ধ
কাঁচালঙ্কা অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টসমৃদ্ধ, যা শরীরকে জ্বর, সর্দি-কাশি ইত্যাদি থেকে বাঁচায়। রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ে কাঁচালঙ্কার হাত ধরে।
প্রস্টেট ক্যান্সারে ঝুঁকি কমায়
প্রস্টেট ক্যান্সারে ঝুঁকি কমায় কাঁচালঙ্কা। এ ছাড়া স্নায়ুরোগ নিরাময়, দীর্ঘমেয়াদি স্নায়ুবিক অসুখের পথ্য হিসেবে কাজে আসে কাঁচালঙ্কা।
খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়
কাঁচালঙ্কা শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। লঙ্কার বীজ এ কাজে খুবই কার্যকর। তাই উচ্চরক্তচাপ ও কোলেস্টেরলে ভুগতে থাকা রোগীদের পাতে লঙ্কা রাখুন।
