পেশাদার টেনিস থেকে অবসর নিলেও অস্বাস্থ্যকর জীবনযাপনে অভ্যস্ত হননি সানিয়া মির্জা। নিয়মিত খেলাধুলার বাইরে চলে গেলেও শরীর সুস্থ রাখা এবং অতিরিক্ত মেদ জমতে না দেওয়ার জন্য এখনো খাদ্যাভ্যাসে বেশ সচেতন এই তারকা। আগে নিয়মিত অনুশীলনের কারণে শরীরচর্চা নিজে থেকেই হয়ে যেত, তবে এখন ডায়েট মেনেই চলছেন তিনি।
সানিয়ার ভাষ্য মতে, দীর্ঘদিন ধরে অত্যন্ত শৃঙ্খলাবদ্ধ জীবনযাপন করায় অবসর নেওয়ার পর সব নিয়ম ভেঙে ফেলা সহজ। কিন্তু যাতে তা না হয়, সে জন্যই তিনি নতুন করে খাদ্যাভ্যাসে নিয়ন্ত্রণ এনেছেন।
প্রতিদিনের খাবারে ভাত, তরকারি এবং মুরগির ঝোল রাখেন সানিয়া। তবে তার খাবারের পাতে যে একটি পদ থাকতেই হয়, তা হলো সালাদ। দিনের প্রতিটি খাবারের সঙ্গেই সালাদ খান তিনি। সানিয়া বলেন, দামি বা জাঁকজমকপূর্ণ সালাদ নয়, সাধারণ উপকরণে তৈরি সহজ-সরল সালাদই তার পছন্দ। প্রতিদিন ভিন্ন ভিন্ন ধরনের সালাদ খাওয়ার চেষ্টা করেন তিনি।
খাবারের পাতে সালাদের গুরুত্বের কথা জানিয়েছেন পুষ্টিবিদরাও। শিকাগো প্রবাসী পুষ্টিবিদ রেশমী রায়চৌধুরীর মতে, ভাতের সঙ্গে সালাদ নয়, বরং সালাদের সঙ্গে ভাত বা রুটি খাওয়ার মানসিকতা তৈরি করা উচিত। তার পরামর্শ অনুযায়ী, পাতে এক-চতুর্থাংশ কার্বোহাইড্রেট, এক-চতুর্থাংশ প্রোটিন এবং বাকি অর্ধেক সবজি রাখা হলে পুষ্টির ভারসাম্য বজায় থাকে।
সালাদ মানেই শুধু শসা, পেঁয়াজ আর টম্যাটো নয়। মৌসুমি ফল ও সবজি দিয়েও নানা ধরনের সালাদ বানানো যায়। ব্রকোলি, বেল পেপার, কড়াইশুঁটি, বিনস, বিট, গাজর, পালংশাক, ভুট্টা, ছোলাসহ যেসব শাকসবজি ও ফল মৌসুমে পাওয়া যায়, সেগুলো দিয়েই তৈরি করা যেতে পারে স্বাস্থ্যকর সালাদ।
সানিয়ার মতো সাদামাঠা কিন্তু পুষ্টিকর খাবার বেছে নিলে ওজন নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি শরীর ও মন – দুটোই ভালো রাখা সম্ভব।
