আপনি যদি কফি খেতে খুব ভালোবাসেন তবে আপনার জন্য সুখবর। প্রতিদিন অন্তত এককাপ কফি খাওয়া চোখের জন্য উপকারী। খাদ্য বিশেষজ্ঞের মত অনুযায়ী, প্রতিদিন এককাপ কফি খেলে দৃষ্টিশক্তি প্রখর হয় ও চোখের ছানির সমস্যা দূর হয়।
বেশি বয়সে ডায়াবেটিসের কারণে রেটিনার ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার সম্ভবনা থাকে, কফি তা থেকেও বাঁচায়। এসব সমস্যা থেকে অন্ধ্যত্ব আসতে পারে।
কোরনেল বিশ্ববিদ্যালয়ের খাদ্য বিজ্ঞানের অধ্যাপক চাঙ্গ বাই লি জানিয়েছেন, কাঁচা কফিতে এক শতাংশ ক্যাফেন থাকে এবং সাত থেকে নয় শতাংশ ক্লোরোজেনিক অম্ল থাকে যা চোখের রেটিনা কে বাঁচাতে একটি মজবুত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
তিনি জানিয়েছেন, কফি বিশ্বের একটি অন্যতম লোকপ্রিয় পানীয় এবং এটি অবশ্যই স্বাস্থ্যবর্ধক হতে পারে।
লি জানিয়েছেন, এর আগের গবেষণা থেকে জানা গিয়েছিল যে, কফি প্রোস্টেট ক্যানসার, ডায়াবেটিস, অ্যালজাইমার, ও বার্ধক্যজনিত রোগের থেকে বাঁচতে সাহায্য করে। তবে এবার এটাই প্রমাণ করা গলে যে এটি চোখকেও সুস্থ রাখতে সক্ষম।
সম্প্রতি এই গবেষণাটি জার্নাল অফ অগ্লিকালচার অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রিতে প্রকাশিত হয়েছে৷
